Château La Font Du Broc
Vin Rosé
18,90€ Prix de vente Aéroport de Nice
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Détails du produit
A.O.P Côtes de Provence - Millésime 2012 - 75cl

Vinification :
Ramassés à la main, les raisins sont placés dans de petites caisses puis entreposés en chambre froide jusqu’à atteindre la température de 4°C. Une fois cette condition remplie, ils sont égrappés, foulés puis pressurés à basse température de manière à éviter la dispersion des matières colorantes et à obtenir des jus aux grandes qualités organoleptiques ; ces premières étapes sont également accomplies en ambiance inerte afin de préserver le potentiel aromatique. Ces jus sont ensuite décantés par le froid puis vinifiés dans des cuves en inox thermo-régulées à 18°C où s’effectuera, pendant environ trois semaines, la fermentation alcoolique. Les vins ainsi obtenus sont alors assemblés et de nouveau clarifiés par le froid naturel de l’hiver avant d’être mis en bouteille au mois de février.

Dégustation :
Ce joli vin à la robe pastel nous offre un nez de rose délicatement parfumée s’ouvrant progressivement sur des arômes de fraises des bois. Une fois en bouche, quelques notes acidulées éveillent le palais et s’arrondissent sur une finale tendre et gourmande.

Accords Gourmands :
Équilibré et long, le Rosé Château 2012 se mariera à merveille avec un lapin à la niçoise ou des tagliatelles fraîches accompagnées d’un pesto traditionnel.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Vendu dans :

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Terminal 1 - Salle d'embarquement - Zone Schengen
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